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桑吉卓玛青稞酒

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-09-09  浏览次数:1116
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 桑吉卓玛青稞酒

       泸定县桑吉卓玛青稞酒业有限责任公司是甘孜藏族自治州目前唯一具有青稞白酒生产许可证企业,坐落在风景秀丽的二郎山西麓,甘孜藏族自治州康泸工业园区,公司第一期总投资7600万元,占地30余亩,现代化厂房建筑面积八千平米,年产青稞酒能力达5000吨。所生产的“桑吉卓玛”青稞酒系列,在继承和弘扬了藏传酿造工艺的基础上,结合现代科学技术采用独特的制作方法和传统的发酵工艺技术,所生产出的青稞酒具有酒质量优秀,保留青稞芳香,醇香自然,香甜滋润,饮后头不痛,不干口,醒酒快等特点。

桑吉卓玛青稞酒的核心优势:
(一)好山
桑吉卓玛青稞酒业有限责任公司坐落的二郎山海拔高3437米,是一个典型的盆地向高原过渡的屏障,一边阴山、一边阳山。盆地这边云雾缭绕、山涧溪水、林木葱茏、空气湿润、生机盎然;高原一侧阳光灿烂、白云缭绕、树木稀疏、空气干爽、天高地阔。
(二)好水
桑吉卓玛青稞酒业有限责任公司生产青稞酒所用水采自二郎山山泉。山泉依山而下,层层净化,富含多种矿物质微量元素,经过权威部门鉴定,品质远超国家一类水质标准。为桑吉卓玛青稞酒提供得天独厚的酿造水质。
(三)好粮
桑吉卓玛青稞酒酿造所选原料均选用青藏高原海拔3050米至4200米出产优质青稞,光照充足,颗粒饱满。这种特殊的地理环境孕育了青稞独有的营养成分。青稞具有丰富的医药保健作用,据《本草拾遗》载:青稞,下气宽中、壮精益力、除湿发汗、止泻。藏籍《晶珠本草》更把青稞作为一种重要药物,用于治疗多种疾病。
(四)好酒
桑吉卓玛青稞酒传承传统藏族青稞酒酿造工艺并结合现代的“清蒸清烧四次清”、地缸、固态、分离发酵法,完全以高原青稞为原料,结合康巴地区特有的土质、二郎山山泉水和优质自然环境酿造,经多年窖藏沉坛,国宝级酿酒大师精心调制后出厂。酒质保持青稞芳香,清香醇正,诸味协调,醇净柔和,余味爽净。具有饮后头不痛、口不干、醒酒快的独特风格。


桑吉卓玛青稞酒与普通白酒的5大不同:
(一)酿酒所用原料不同:
桑吉卓玛青稞酒以甘孜藏族康巴地区海拔3050米至4200米高原青稞为原料,单粮发酵,保持青稞酒传统风味,营养成分独特。
(二)酿酒用水不同:
桑吉卓玛青稞酒采用拔高3437米二郎山山泉。山泉依山而下,层层净化,富含多种矿物质微量元素,经过权威部门鉴定,品质远超国家一类水质标准。为桑吉卓玛青稞酒提供得天独厚的酿造水质。
(三)酿酒环境不同:
二郎山植被丰富,空气质量稳定无污染,冬无严寒,夏无酷暑,年平均气温16.5℃,降雨量664.4毫米。为青稞发酵提供了无可比拟的优越呼吸环境。
(四)酒口感不同:
由于酿酒原料和酿酒环境与内地不同,桑吉卓玛青稞酒酒体更加青稞芳香,清香醇正,诸味协调,醇净柔和,余味爽净。具有饮后头不痛、口不干、醒酒快的独特风格。(其中甲醇含量低于国家标准10倍,乙酸乙酯在国家标准优级范围内。)
(五)酒文化不同:
桑吉卓玛青稞酒代表的是藏传佛教文化和高原生态文化,给人们传递遥远、神秘、纯净、虔诚、浓郁的宗教色彩、独特绚丽的人文景观、古老悠久的民俗风情。


















 

 
 
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